Sabtu, 08 Desember 2012 - 12:29:59 WIB
PADANG, --Masakan rendang telah menjadi bagian dari kehidupan orang Minangkabau dimana sehari-hari dalam upacara tradisonal yang diharuskan, bahkan rendang saat ini dianggap sebagai hidangan lokal di Sumatera dan semenanjung melayu.
Rang Mudo membuat masakan randang pada acara perlombaan Marandang di ikuti Bundo kanduang (Rang Mudo jo Puti Bungsu) peserta Sepuluh Kecamatan se-Kota Padang, kecamatan Pauh, Kuranji, Padang Utara, Padang Barat, Bungus Teluk kabung, Padang Selatan, Lubuk Kilangan, Padang Timur, Lubuk begalung dan Nanggalo. Kecamatan Kota Tangah tidak mengirimkan utusan.
Hal itu dikatakan Wakil Walikota Padang, H. Mahyeldi Ansharullah, SP, pada acara pembukaan lomba marandang di lapangan parkir RTH Imam Bonjol, Sabtu (8/12).
Disebutkannya, masakan rendang sudah mendapat mengakuan dunia sebagai bukti masakan rendang menempati urutan kesebelas dari sekian banyak masakan yang ada. Di mancanegara rendang terkenal dengan istilah “ Padang Food,” di Indonesia rendang juga telah mencetak rekor Muri tahun 2011 lalu, diperoleh Kota Padang, ujarnya seperti diekspose Kabid Humas Pemko Padang Richardi Akbar, S. Sos.
Melestarikan masakan yang terkenal dari Ranah Minang, Pemerintah Kota Padang melalui Dinas Kebudayaan dan Pariwisata. telah membuat agenda tiap tahunnya diadakan perlombaan masakan rendang di ikuti oleh Bundo Kanduang (Rang Mudo Jo Puti Bungsu), bertujuan membudayakan, melestarikan dan mewariskan rendang kepada generasi muda, ujar Mahyeldi.
Lebih jauh, Mahyeldi mengajak seluruh generasi muda mari kita jadikan rendang sebagai peluang usaha dalam peningkatan perekonomian masyarakat Kota Padang kususnya, sehingga dimasa mendatang kegiatan lomba marandang, menjadi kunjungan wisata lokal dan asing.
Selanjutnya laporan Panitia penyelenggara perlombaan Marandang, Muklis Kabid Seni dan Budaya melaporkan, jumlah peserta dari 11 Kecamatan 110 Orang, tiap Kecamatan mengirim 2 Tim, satu tim terdiri dari 5 orang. Tidak hadir 2 tim yaitu Kecamatan Kota Tangah, diadakan di Halaman Parkir Lapangan Imam Bonjol selam satu hari.
Tujuan diadakan perlombaan Marandang peserta Bundo kanduang (Rang Mudo Jo Puti Bungsu) untuk melestarikan nilai-nilai budaya kuliner masakan rendang. Mempertahankan khasanah aset kuliner rendang. Menyukseskan program cinta produk dan kuliner Indonesia. Mewariskan tradisi pada generasi muda.
